川香麻辣烤鲈鱼怎么做好吃，川香麻辣烤鲈鱼的做法是怎样，川香麻辣烤鲈鱼的制作技巧

今天这款用烤箱制作的川香麻辣烤鲈鱼味道的关键就在酱汁的熬至，浓郁为佳，所以盐的分量要适量增减，鱼要根据自家烤箱大小来买，买大了只能烤半条鱼了，注意烤鱼的时候要用温火来烤，鱼肉类鲜嫩多汁不干硬。

所用工具：柏翠PE5389烤箱;10寸陶瓷烤盘

烘烤温度：上下火200度，烤箱中层35分钟，加入酱料后再烤8分钟。

原料：鲈鱼一条(重约治疗癫痫药物有哪些1斤3两)

配菜：土豆1个、莲藕150克、黄豆芽200克、干豆腐200克、香葱1小把、香菜1小把、红辣椒4-5个

调料：郫县辣豆瓣酱2大勺、普通豆瓣酱1大勺、甜面酱1大勺、生抽酱油1大勺、料酒1/2大勺、白糖2/3大勺、乾紅辣椒1把、红色小米椒5-6个、花椒粒2大勺、大蒜1、5头、大葱1/2根、姜1小块(约20克)、盐适量、鸡精适量

烤盘垫底料：洋葱1/2个(切丝)、香葱段一小把、姜丝2大勺

腌料：盐1/2小勺、料酒2大勺

川香麻辣烤鲈鱼的美味做法：

1、鱼收拾干净，在鱼身上划几刀以便入味(参考：鲈鱼的杀法图解)。

2、然后沿着鱼腹部的大骨将鱼切成2半，背部相连不要切断。

3-4、在鱼的两面分别用腌料抹匀，腌制20分钟。

5、将洋葱丝、香葱段、姜丝均匀的铺在大烤盘中。

6、将腌好的鱼放入烤盘中儿童癫痫病专业医院。

7、烤箱提前预热，上下火200度，烤箱中层，35分钟。

8、时间到了以后将鱼取出(此时鱼已经烤熟了，表面上色很理想，下面制作酱汁和配菜，然后将酱汁和配菜与烤好的鱼混合在一起，再送入烤箱烤8分钟使鱼入味即可)。

9、土豆和莲藕去皮洗净，土豆切粗条，莲藕切片，用清水洗去土豆和莲藕表面的淀粉，沥干水分。

10、锅中倒油烧热，分别将哪些药物治疗癫痫病效果更好土豆和莲藕炸制金黄捞出备用。

11、将大蒜拍松、小米椒对半切开，乾紅辣椒切段、姜切丝、大葱切片。

12、炒锅倒入较多的油烧热，小火，先放入花椒粒炸出香味，再放入乾紅辣椒炸香(花椒粒和乾紅辣椒炸至微微焦糊，麻辣味完全乌鲁木齐癫痫病医院哪家最好释放出来)