鱿鱼是人们喜爱的美食海鲜，鱿鱼的营养价值非常的高，所包含的营养对人体非常的好，鱿鱼的做法很多很多，可以炒着吃，可以烤着吃。今天小编就为大家推荐几款鱿鱼的家常做法，希望大家喜欢。

家常鱿鱼卷

材料：鱿鱼，胡萝卜，青椒。

做法

1、鱿鱼先切横道，再切竖道，然后焯一下，卷起，就捞出。

2、爆锅后，加辣椒酱、胡萝卜炒1分钟，加鱿鱼须子炒1分钟，再加鱿鱼卷、青椒。

3、爆炒一下，加贵州癫痫病医院哪里好盐、鸡精出锅。

家常炒鱿鱼

材料：鱿鱼，青椒。

做法

1.把鱿鱼洗净后，改刀，切成图中的样子，尖椒也切好备用。

2.把切好的鱿鱼，在开水里汆一下，然后锅中入适量油，油热后正常炒就可以了。

小诀窍

这个菜，我放了酱油，这样更好看些。菜汤拌米饭也很好吃。

鱿鱼小鲸

材料：鱿鱼，盐适量，鸡精适量，少量淀粉，鸡蛋2个。

做法

1.整条鱿鱼一只西藏癫痫病医院哪里好呢，把头完整地拔下来，洗净肚子。

2.将木耳、胡萝卜(先焯熟)、虾肉、香菜剁碎、2个鸡蛋、盐、鸡精、淀粉，合在一起搅拌，装进鱿鱼肚子里

3.用牙签把鱿鱼的开口封住，蒸十五到二十分钟即可。

4.拿两粒花椒当眼睛，像只张着嘴的小鲸鱼。

吃法：将鱿鱼小鲸切片，沾着烧烤酱吃，味道鲜美。

小诀窍

1.先把鱿鱼肚子装满水，再把水倒在碗里，就可以知道小鲸鱼的食量啦，保证菜馅不多也不少!

2.　鱿鱼蒸完会稍微变短，所以馅不要装得太满。

香菇鸡肉粥是一道我们生活中常见的滋补食品。香菇鸡肉粥营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，氨基酸，维生素，矿物质以及香菇多糖，香菇太生，双链核糖核酸等多种营养素。具有抗肿瘤，降血脂，补虚填精，健脾胃，活血脉等功效。下面小编就为大家介绍几款香菇鸡肉粥的美味食谱吧。

香菇鸡肉粥

材料

鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克。

做法

1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。

2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀。

3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末。

4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油。

5、大火煮开后转小火继续煮20分钟。

6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。

7、调入盐、鸡精、胡椒粉，撒入葱姜末调匀即可。

小诀窍

1、煮粥时加入一匙的橄榄油，煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮，同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚;

2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能，正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿，诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。另外，橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当，是婴儿最好的饮食补充品。

家常香菇鸡肉粥

炒鱿鱼

材料：新鲜鱿鱼，彩椒，西芹，韭菜，葱，姜，蒜，盐。

做法

1.新鲜鱿鱼，把头部拉出，肠子、眼睛等彻底清理干净。

2.反过来，抠出内侧的一小块肉团。

3.身体内的软骨取出不要。

4.撕去表皮紫色的膜。

5.把两侧的软鳍也撕掉另切。

6.对比一下处理完的鱿鱼颜色。

7.沿背部有明显中线的地方剪开。

8.撕干净内膜上的杂物。

9.看看处理后雪白软嫩的鱿鱼。

10.在鱿鱼内侧打花刀。

11.然后切成自己想要的条或者大块。

12.须脚和背鳍也切成合适的大小。

13.锅中水烧开后放两人片姜，放入鱿鱼。

14.数30个数，捞出鱿鱼。

15.过冷水备用。

16.彩椒、西芹、韭菜洗净切条、切段。这一步可提前准备好。

17.锅中放少量油，爆香葱花和蒜碎。

18.倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一两分钟。

19.倒入鱿鱼，加盐调味，喷少许水。

20.炒匀后加韭菜叶翻匀变绿即可。

结语：以上就是牛哈养生网为大家介绍鱿鱼做法的全部内容，相信大家都已经学会了，鱿鱼的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。