美厨邦小编为你分享如何做蕨菜？蕨菜可以做什么菜

1.腊肉炒蕨菜

食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙蒜2瓣干辣椒1小把植物油2汤匙蕨菜400克腊肉100克

步骤：

1.蕨菜放入锅中用开水焯一下，不要焯太久，3分钟左右就够了

2.焯好的蕨菜过凉水，然后用手掐去头尾，分成癫痫遗传的预防方法10厘米左右的小段，每一段再一分为四

3.洗干净的腊肉放入锅中煮十分钟，稍放凉后切成薄片，干辣椒切小段、蒜切碎

4.锅中放适量植物油，放入腊肉煸炒出油，再放入蕨菜一同翻炒

5.放入干辣椒和蒜碎，放少许盐和酱油调味，翻炒均匀即可

2.酸辣蕨菜

步骤

1准备好材料。

2热锅冷油下姜片和泡椒炒香。

3将切成段的蕨菜加入锅肉大火快炒。

4加入适量的醋。

5朝天椒切成小圈圈，入锅内与蕨菜一块炒至断生。

6调入适量盐和味精。

3.香辣蕨菜金针菇

主料：金针菇100g蕨菜120g油适量盐适量红椒适量香菜适量辣椒油适量米醋适量味极鲜适量

步骤

1.准备食材。

2.金针菇去掉根部，用沸水略焯后捞出过凉。

3.咸蕨菜用水充癫痫专业医院分泡净盐份西安治疗癫痫权威医院，入沸水中焯几分钟捞出过凉备用。

4.红椒和香菜切成段备用。

5.将焯好的蕨菜也切成长段，与焯好的金针菇、切好的香菜和红椒一起放入盆中。

6.加入适量自制的内蒙古癫痫病专业医院辣椒油。(我在炸制辣椒油时加了芝麻)

7.加入适量米醋，少许味极鲜，适量盐拌匀即可食用。