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山龙蒸鳖的做法

山龙蒸鳖

食材:淮山药30克,龙眼肉20克,红枣15枚,活鳖1只(癫痫病的危害约500克),料酒10毫升,生姜、葱各10克,精盐5克,味精0.5克,麻油3毫升,鸡清汤800毫升。

山龙蒸鳖的做法

(1)将活鳖剁去头颈,沥净血水,放于盆中,用开水稍烫片刻取出,刮净背部和裙边黑膜,剥去脚上白衣,剁去爪和尾.用刀从腹甲边缘剖开,取出内脏,洗净。淮山药、龙眼肉洗净,红枣洗净去核,一起填入鳖的腹腔中。生姜洗净拍裂,葱洗净打成结,待用。

(2)将整理好的鳖放于大瓷碗中,腹面向上,姜块、葱结放在上面老人得了癫痫病怎么办,加入料酒和精盐,注入鸡清汤,盖严。上笼用大火蒸2小时,出笼,捡出姜块、葱结,将鳖翻扣于汤盆里.注入原汤,下味精,淋麻油。

(3)分2~3次服。趁热食鳖肉、龙眼肉和红枣,喝汤。

功效 :滋阴潜阳,补血安神,健脾益胃,散结消肿。适用于阴虚低热,慢性肝炎,肝硬化,青少年癫痫病因肝脾肿大。忌与苋菜同食。

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胡萝卜一黄芪、猪肚、山药相宜:胡萝卜所含营养丰富,而黄芪是中药,有补脾益气的作用,再配以健胃的山药、猪肚等,可增加营养、补虚弱癫痫病的起因,有丰满肌肉的作用。特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。

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