一年一度的新春佳节来临了，一家人高高兴兴地团聚在一起，在放松身心和享受美食佳肴的同时，正常的生活规律也很容易被打乱，那么，我们该怎样吃，才能更科学更健康呢？对此，春节饮食，要一改过去那种“平时节俭省着吃，过年过节集中吃”的饮食习惯，一定要注意均衡搭配，切忌暴饮暴食。

1，青菜不切整个下锅

将青菜等蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻为“长年菜景东彝族自治县较好的癫痫病医院是哪家”。这样，吃者务必要细嚼才能下咽，自然分泌唾液来帮助消化。同时，纤维多的食物具有蠕动肠功能的作用，对于春节期间的饱食可能引起的消化不良或者便秘有预防作用。

2.品种巧搭配。选购菜肴和节日饮食的安排,应在注重色、味、形的前提下,力求荤素、冷热、粗精、干稀搭配。荤素搭配可以激发食欲，保持营养平衡；就冷热菜肴的口味而言，不仅要求甜，咸巧调理，还应做到麻，辣，酸，苦巧搭配；要适当吃些粗粮，多纤维食物帮助消化；干稀搭配，主要是指主食多样化，有馒头，大饼，蒸包，水饺，米饭等，粥，汤，甜饮等也要品种变换，品种多样。

3.餐桌常备芥菜

春节期间，当肉类和糯米(温性)类做成的糕点类吃得太多时。内脏会发热，吸收脂肪，造成脂肪囤积。而芥菜的性质属寒性，吃大量的芥菜可排除内脏的发热。

4.肥瘦巧补充

节日荤菜应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主，口味要清淡，多选择平时少吃的牛肉，狗肉，兔肉，鸽肉，猪肉，肉冻皮，鸡鸭鹅爪等以及海鲜，鱼类。鱼，肉制作要以清蒸为主，少用油炸，火烤。

5.早餐加大素食量

节日期间，加大早餐中的素食量，既象征一年开始清静身心，同时以摄取含叶绿素、胡萝卜素、维生素、铁、纤维素多的蔬菜类，与年终大量偏向鸡鸭鱼肉的饮食取得营养的平衡，又具有调整肠胃的意义，可谓一举数得。

1.零食巧安排

节日的三餐主食都以丰厚的油腻食品为主，所以，零食应以开胃，理气，消胀松原市哪个医院的癫痫好，降火，去燥为特点，如吃点苹果，梨，香蕉等，可开胃通便，少吃花生，瓜子，糖果，巧克力等零食。另外，像话梅，山楂片，薄荷等可适度调节口味。

2.夜餐巧安排

节日期间，人们常玩到深夜甚至通宵达旦，因此，免不了吃点野餐。由于白天饮食丰盛，夜餐吃点馒头，包子，面条或喝点牛奶等热饮料，既充饥，又不伤脾胃，还有利于睡眠。

3.酒茶巧点缀

亲朋好友欢聚，少不了饮酒助兴，但是切不可畅饮无度，一醉方休。科学研究发现，在喝酒的同时多吃饭，补充足量的碳水化合物，可以减少酒精性脂肪肝的发生。此时如果还能够多吃蔬菜和水果，补充维生素C，维生素E等重要的抗氧化剂，可在一定程度上减少酒精对人体的伤害。另外还需要注意的是，早上空腹饮酒极容易造成胃黏膜的损害。饮茶可增味添趣，帮助消化，益于身心。

10.解馋留神旧病复发

春节大鱼大肉加上酒精下肚，不仅得提防体重上升，还得小心消化道溃疡、痛风、急性胰腺炎上身。另有慢性病患者更要慎之又慎。专家提醒，糖尿病患者应少量多餐，以避免因食用过量及过多种类的食物。而引发胃肠不适或急性胃肠炎。酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡，都易刺激胃酸分泌，有消化性溃疡病者尤应避免大量食用。有胃肠道返流患者，除了上述食物少碰外，也应少吃过冷、过热及油腻食品，至于酒、咖啡、巧克力、大大理州哪里治疗小儿癫痫病好蒜及洋葱，能少吃就少吃，以免引起胸口疼痛、灼热或胃酸返流，否则严重时甚至会引发溃疡、出血。有胆石症的病人应禁食高脂南昌治疗癫痫病的医院肪食物，以防引发剧烈腹痛。另外，糖尿病、高血脂症及肥胖症等慢性病患者，应尽量避免油炸食品、甜品、海鲜及高脂肪类食品。慢性肝炎病患者一旦暴饮暴食，也可能增加肝脏负担从而加重病情。