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酱牛肉的做法正宗的做法酱牛肉怎么做家常做法做法大全

文章导读

牛肉因成都治疗癫痫病最好的医院为营养价值高,脂肪含量少,不易肥胖受到了许多人的喜欢。在我们的日常生活中,牛肉的吃法有许多种,有酱牛肉、烤牛肉、煎牛肉跟牛肉干等癫痫的早期症状有哪些。今天我们就来说一说牛肉的下酒菜做法,那就是酱牛肉。酱牛肉的口味非常的独特,不管是作为老少爷们的下酒菜还是小朋友的零食都是非常的适合。酱牛肉的做法正宗德尔做法不是很复杂,只要准备好了材料就可以很快的完成哦。

酱牛肉的做法正宗的做法:

1.选料治疗癫痫权威医院在哪里:选用鲜嫩牛肉,辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。

2.清洗:先将选好的牛肉放入清水中

浸泡4~6小时,把牛肉中的淤血泡出、洗净,然后用板刷刷洗1次,再用清凉水过4次。

3

调酱:用凉水将黄酱调稀

同时放入食盐搅拌均匀。

4.煮制:将牛肉放入酱汤锅中煮1小时,开锅后把牛肉捞出,将锅中酱沫捞净。锅底码放骨头或竹板子,将瘦肉、腱子肉码放中间,老肉码放四边,兑进老汤,加入辅料,用旺火煮1小时后压锅。压锅的方法是用竹板子压在牛肉上,竹板上放一装满水的大盆,或用一桶水压住。

5.出锅:压锅后,封火,用小火煮6个小时出锅。出锅时要做到轻铲稳托放平

肉出锅后要放在竹屉内看癫痫病哪家医院好免得把酱牛肉碰碎

待凉后即可切用

做一锅酱牛肉大约需要8小时,每50千克生牛肉可出熟肉25千克。

以上就是酱牛肉的做法正宗的做法的具体步骤专业癫痫病医院,看着上面的步骤你是不是也想要自己动手试一下啊。在制作酱牛肉的过程中,第一点就是要把牛肉中的筋挑出来,要不然酱出来的牛肉不易嚼动。还有就是酱之的时间一定要把握好,不然哪些配料的口味就不能完全的进入牛肉中,味道变得非常的奇怪。