西红柿炒蛋盖浇面是所有面中非常不错的一种面，大家可能对于西红柿炒蛋盖浇面还没有一个清晰的认识，的确，这是一种南方的特色菜，在北方癫痫如何治疗效果明显很少见到，但是随着现如今人们生活水平的提高，保定市哪个医院能治疗羊羔疯人们追求更好的饮食质量，一部分开始喜欢南方的菜肴，可能大家对于西红柿炒蛋盖浇面的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下西红柿炒蛋盖浇面的做法吧!

做法一：

1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者 从蛋碗里倒一些出来。 2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐(宁淡勿咸)，放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精。 做法之二： 适量的西红柿，切开一块块，备用! 适量的蛋。 放入调味料，打烂。 锅调至慢火，把蛋倒入锅内，煎至七八成熟! 把做好的蛋切成一小块一小块的!盛于碟内! 把西红柿倒入锅内，炒一下，放小许水，加适量的白糖。盖锅盖，煮西红柿自个儿认为熟的程度!把做好的蛋倒入锅内，再炒动数下! 西红柿炒蛋上碟!卖相不好，但味道不错喔

做法二：

1。清洗番茄：番茄洗干净，切成2半，用小刀把番茄蒂切掉，注意也要把发白的硬处也一切切掉。

2。加工番茄：烧一锅水烧开，加入少许盐和油。(菜谱网提供)烧水的过程中我们来切番茄，这是非常非常重要的一步哦~不是传统的切成片，而是沿着番茄切滚刀块。尽量让每一个番茄小块都成癫痫病吃什么药小金嘉峪关哪治癫痫病最可靠子塔形状，即不要太大也不要太小。水烧开后，把番茄放到热水里过水，3-5秒(心里默数1、2、3就捞出)，这个时间一定要掌握好否则西红柿就蔫了。