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臊子面的做法大全臊子面怎样做如何操作具体步骤

对于爱吃哨子面的朋友来说,了解哨子面做法是很有必要的哦!那么哨子面怎么做呢?哨子面做法有哪些呢?接下来,本文就为大家介绍三种哨子面做法,仅供大家参考。想要学做哨子面的朋友可以一起来看看哦!下面请大家看详细的介绍。

哨子面做法一

材料:面条,大肉(带肥的五花肉),醋,油,姜,盐,糖,五香粉,干红辣椒,辣椒粉,木耳,黄花,红萝卜,土豆,豆角,鸡蛋,韭菜,豆腐干各适量。

做法:

1、做哨子。把肉切成小块,肥瘦分开。给锅里放上油,等油热后放入肥肉,等炸出油后放入瘦肉,大火5分钟癫痫患者饮食注意事项后中火,等肉发白后把姜切成片放入,再放入几根干的红辣椒,翻搅。加入少许水,再放入一勺白糖,翻搅,再放入少许盐,翻搅。中火5分钟后倒入醋,按一斤肉半斤醋的比例,然后小火炖10分钟,快好的时候给哨子里面放入辣椒面,可以多放一些,然后出锅。

2、做汤底菜。把红萝卜,豆角,土豆,豆腐切成小丁,把鸡蛋摊成薄饼,然后切成小块。把韭菜切成碎(不能太碎)。放油,先炒豆角和土豆,炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。

3、调汤。把木耳和黄花菜放入水中烧开,倒入汤底菜,加入哨子和鸡蛋片,洒上韭菜。

4、煮面。要选口感比较劲道的面条儿童癫痫病的治疗安徽癫痫病医院哪家最好不然做出的哨子面会大失颜色的。

北京治疗癫痫病医院哪家好5、捞少许面到碗中,然后浇入汤即可。

哨子面做法二

材料:猪肉末,碎米芽菜(北方朋友没有榨菜也可以的),姜末,郫县豆瓣酱,盐,料酒各适量。

做法:

1、把碎米芽菜洗干净,挤干水份。

2、锅烧热油,下肉沫煸炒出血水,捞出,倒去锅里的血水。

3、锅里再放油,下姜末,郫县豆瓣酱炒出红色,下肉沫翻炒,再放芽菜或榨菜沫,炒出香味后,放盐、料酒拌匀,起锅即可。

4、清水烧开下好面,浇上肉哨子,就好了。

哨子面做法三

材料:西红柿、香菇,韭菜,羊肉,姜蒜,油,盐各适量。

做法:

1、所有原料切丁。

2、羊肉切小后,锅烧热,不用放油,炒干水分。

3、放底油,爆香姜蒜,倒入蔬菜,先放西红柿,炒化了再放其他的,加适量的盐,添水炖半小时左右。

4、关火,洒一把韭菜下去。

5、炖的同时就擀面,不会擀面的同学就用挂面吧。

6、面煮熟了捞出来,浇上哨子就可以吃了。

以上就是关于哨子面做法有哪些的相关介绍。其实上面介绍的这三种哨子面做法都是挺简单的,非常适合初学者。大家如果对制作哨子面感兴趣的话,不妨参考下上面介绍的相关做法哦!都是非常不错的呢!关于哨子的做法,大家可以按自己的口味来搭配选材哦!