食材食谱热量：915(大卡)

主料

面粉 250g

凉水 2杯

方法/步骤

1、面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。

2、准备清水，开始洗面筋，揉啊揉洗啊洗，水很混浊时候就倒到另外一个大点的容器里，换清孝感治疗癫痫病最权威医院水继续洗，在水中，可以随意揉捏，不断的洗，直到换的清水不在混浊，最后剩的这一小坨就是面筋了。

3、把面筋摊在笼屉上，大火蒸10分钟即熟

4、然后把面筋切成小块，备用

5、洗面时换下的混水要经过至少3小时(时间越长冷藏，分离效果会更好，用勺子轻轻撇去上面的清水～，留下粉浆，搅拌均匀，准备蒸凉皮了。

6、在粉浆沉淀期间，准备调料：姜蒜水--姜蒜末加纯净水调匀、成都最好的癫痫病医院黄瓜切丝、辣椒油、香油等。

7、平底盘癫痫病如何预防(铁盘或搪瓷盘)，必须是平底的，上抹薄薄一层油

8、要用比平底有哪些治癫痫病的方法盘癫痫病发作时的急救措施大的锅烧开水，用汤勺舀1-2勺面浆，厚度依个人喜好，蒸成都癫痫医院哪家好过一两张就熟练了，把平盘放到水上蒸，用透明的盖子盖上，期间最好不要打开盖子。大火蒸2-3分钟，透过盖子看到面浆凝结、透明并鼓大泡就好了。

9、蒸好一张后 把盘底放到冷水上冷却，以便于揭下凉皮。做好的凉皮每张上要抹油，防止粘连

10、凉皮切成一指半宽的条，加入面筋、黄瓜丝、蒜水、盐、鸡精、陈醋、辣椒油，在大容器里搅拌后盛到盘子里。

其实我们只要看懂了上面的几个步骤，掌握了这几个步骤，做凉皮是很简单的呢，如果你也是比较喜欢吃凉皮的癫痫治疗多久能好起来朋友，不妨按照文章给大家分享的制作步骤来自己试验一下吧，学会了制作凉皮的方法之后，可以随吃随做，哈尔滨癫痫病医院真的很方便哦。