糯米藕是一道非常经典的菜，它的做法有很多种，但是要想把把它做得又红又烂则需要掌握一些制作的技巧。首先在选材的时候就要挑选秋冬季节的老藕，糯米装入藕的过程中需要装满，还可以适当用筷子捅结实，而且糖可以在已经煮熟的之后再加入，会更加地入味，这样做出来的糯米藕则又红又烂。

一、蜜汁糯米藕

主料：莲藕500克,糯米500克

调料：白砂糖20克,蜂蜜10克

1. 将藕洗净，去掉两头，露出藕孔;

2. 糯米淘洗干净，在温水中浸泡1小时，填入藕孔内，用藕节头盖住，再用牙签固定，制成糯米藕;

3. 将糯米藕灌米西安哪一个医院治疗癫痫比较好口向上竖起码在蒸锅内，加适量水盖盖大火烧开;

4. 待米藕小火煮1小时后，取出晾凉，切成厚片，整齐地码在盘中;

5. 炒锅添少许水烧开，放入白糖熬化，撇去浮沫，小火熬至糖汁浓稠，加入蜂蜜搅匀，晾凉后浇平凉治癫痫病首选哪家医院在糯米藕上即可。

二、功效

1.滋补佳品

糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

2.健脾胃

糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、唐山市有没有癫痫病的医院腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。糯米可以有很好的补虚的作用，而且还可以缓解乏力，对于缓解腹泻啊或者是气血不足有一定的作用和效果的呢。

3.缓解尿频症状

糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。经常吃糯米的话可以有缓解尿频的作用，对于出现的尿频或者是出虚汗有很西安中医院羊角风好的作用。