糖醋排骨在生活中我们是常常吃到的，但是很多时候我们却没有吃过菠萝糖醋排骨这道菜的。一些人在餐馆吃过菠萝糖醋排骨这一道菜。由于糖醋排骨这道菜是一种家常菜，因此大家都是很熟悉糖醋排骨的做法。要想做菠萝糖醋排骨这道菜的话，我们就学一下菠萝糖醋排骨的做法。那么到底菠萝糖醋排骨的做法是什么?下面我们就来看看小编是怎么说的吧。

一、用料

主料：猪小排500克、菠萝100克

辅料：油150毫升、生粉3汤匙、盐4克、生抽4汤匙、香醋息县癫痫病医院正规30毫升、白糖2汤匙、香油10毫升、白芝麻适量、料酒15毫升

二、菠萝糖醋排骨的做法

1.小排用清水泡清血水后洗净捞起。

2.准备生姜片。

3.准备糖水菠萝和糖醋汁(4汤匙生抽，2汤匙香醋 2汤匙白糖 4汤匙清水和1汤匙生粉拌匀)。

4.排骨用4克盐，15毫升料酒和2汤匙生粉抓匀腌制4小时。

5.热锅倒入油。

6.温油分次下入排骨煎炸至表面微黄捞起。

7.等油温升高后再一次倒入复炸至颜色金黄骨头酥脆捞起长春市哪家的医院治疗癫痫好。

8.倒出全部油把排骨回锅倒入料酒。

9.倒入糖醋汁。

10.加入菠萝。

11.烧至汁水浓稠后，加入香油翻炒均匀后，熄火出锅撒上白芝麻上桌。

烹饪技巧

1、小排要用清水泡清血水后再腌制，腌制的时候要加入盐让排骨入咸味，口感偏重的要适当调整盐的用量;

2、糖醋汁调制的时候可以尝试一下味道，按照自家喜欢的口味调整。

菠萝糖醋排骨的做法是什么?通过以上的这些内容，相信大家癫痫病患者不能吃什么已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。