先把肘子用开水焯一下,捞出在上面用刀划几个深深的口子晾干备用。
然后炒锅放在电磁炉上,倒油,加上两勺糖抽疯的治疗方法,小火顺时针搅,待到糖变色后将肘子放入翻个儿,让糖色均匀粘上,然后放料酒、老抽翻炒一会儿,添水和姜片,加盐和鸡精,水开后,撇沫,中小火炖上十五分钟。
把肘子捞出放在电压力锅里(用的是不锈钢的内胆),将炒锅里的原汤倒入,盖好盖,插上电源,将菜单定在排骨肉类那档,任它去吧。
好象没有多久儿童癫痫症状,我认为在半小时以内,忘了计时了,电压力锅就吱吱叫了两声,意味着肘子做熟了。
等待压力锅自然冷却后,半信半疑的打开锅盖,锅内的汤还多多,但肘子的确已熟,且软烂,尝尝瘦肉也变得很好咬,味道不差。记得以前用普通的锅做个肘子要炖三个小时,还要一个劲儿的看粘没粘底,这个电压力锅太省事儿了。
瞧瞧,还行吧!
压力锅之红焖肘子的做法
主料
肘子1400g
辅料
油少许 盐适量 花雕酒 30ml 特制酱郑州治癫痫病手术油40ml 红烧酱油45ml 葱适量 姜适量 八角4个 香叶4片
桂皮一块 小茴香5克 草果一个 陈皮一块 冰糖50g 干红椒一个 清水1000ml 水淀粉适量
步骤
1.准备肘子一个,表皮上的毛用镊子夹掉;
2.准备的香料,陈皮撕成小块,所有的香料要装入料包中武汉哪里可以治疗癫痫;