烤鸭的味道是非常好的，但是大家在食用玩烤鸭后，一定不要让鸭架进行浪费，烤鸭架汤也是非常好喝的，适量的加入一些配菜，还可以提高营养价值，鸭架做汤之前需要先把鸭架剁成小块，注意要把鸭屁股给取下来扔掉，以免影响到鸭架汤的味道，下面让我们来看看烤鸭鸭架汤的做法有哪些吧?

第一，烤鸭鸭架汤的做法有哪些?起炒锅把烤鸭架炒出油，再放生姜片翻炒几下，加刚烧开的水大火煮20分钟。煮至汤色奶白时放盐和白胡椒粉调味即可。

第二，冬瓜烤鸭架汤的做法。砂锅中放适量清水烧开，放适量生姜片、两只八角和适量料酒，再次烧开后放入鸭架。盖上砂锅煮50分钟左右，加冬瓜片和粉丝，加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透，盛碗后撒辽源市治疗癫痫病哪里最专业点葱末。

第三，莲藕烤鸭架汤的做法。原料：烤鸭架500g，莲藕500克，干香菇、虾米各适量。调味料：葱段、生姜西安专看猪婆疯医院片、料酒、味精、盐、白砂糖各适量。准备：莲藕洗净去皮后切段待用，干香菇提前用清水泡发，虾米稍微冲洗一下。做法：将除去盐和味精之外的所有东西，全部放入砂三穗县哪家癫痫病医院较好锅中加水烧开，小火煮1小时后加盐调味，再稍微一会关火，放味精调味。

第四，杏鲍菇烤鸭架汤的做法。原料：烤鸭架500g，杏鲍菇1只，莲子30克，红枣5枚量。调味料：葱段、生姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。准备：杏鲍菇洗净撕成条状，莲子和红枣分别洗净，莲子要去芯，红枣要去核。做法步骤：1、把烤鸭架、葱段、生姜片、红枣和莲子都放入砂锅，加料酒和足量清水烧开，小火炖上1小时左右。2、放杏鲍菇和盐、胡椒粉，再炖30分钟放味精调味即可。

烤鸭鸭架汤的做法有哪些?米酒烤鸭架汤的做法。原料：烤鸭架一副，白糯楚雄州癫痫病医院哪里的好米酒半杯，生姜片、料酒、盐、香菜末、味精、胡椒粉各适量。做法：把烤鸭架、生姜片和白糯米酒放入砂锅，加足量清水小火熬制1小时以上，放盐、味精和胡椒粉，最后撒香菜末出锅。