餐馆回收地沟油 被罚4万

通讯员 张丹 盛一杰 本报驻温州记者 苗丽娜

“乐清柳市‘刘家香辣馆’餐厅的厨房后门，有一只蛇皮袋里不断滴出油来。这是顾客吃完的水煮鱼的汤，倒进袋子里过滤后，再次使用。”11月30日，网友“呜呜组拉”在温网论坛上发了一组照片，他说，“想让网友看看‘刘家香’餐厅水煮鱼，用的是什么油！”

四年前，温州市区的“刘家香辣馆”曾被曝光，其水煮鱼、水煮田鸡等招牌菜品中的红油，被反复回收、过滤、熬炼并再次使用。这个内幕，曾引起川菜行业一次不小的震动。

四年后，刘家香辣馆难道又在重蹈覆辙？“呜呜组拉”拍到的照片是否真实？“刘家香”用的是不是“口水油”？记者进行了求证。

网友爆料：餐厅后门回收“口水油”

11月3一个装得满满的蛇皮袋用挂钩挂着，里面过滤出油状液体，下面一个不锈钢脸盆接着。

刘家香辣馆用疑似“口水油”的帖子，引起网友一片议论：

网友“望乡”很气愤：“商家为了赚黑心钱，反复使用口水油。”

而网友“文鼎2004”说，他自己从事的就是餐饮行业，但他很江苏癫痫病专科医院哪里好少去餐厅吃饭，因为了解很多内幕：“回油是家常便饭。你知回书画名家作品油，在行业称为‘老油’。”

也有网友对川菜行业的质量及卫生状况表示担忧，网友“zdcookie”说：“四年前的口水油事件让大家到现在都还心有余悸，现在又发生这样的事情，还有真正干净的川菜可吃吗？卫生部门是不是该查一查啊，看看还有多少川菜馆河南抗癫痫医院哪家好在用口水油！”

店家辩称：滤出的残油，倒下水道了

对于网友的爆料，在接受温州当地媒体采访时候，该刘家香辣馆的经理汪鹏出面解释道：“蛇皮袋和不锈钢脸盆，是我们用来分离油和油渣的。”

他表示，制作水煮类菜品时，要用到特癫痫大发作治疗方法制的吃什么药物能够治疗癫痫病辣子油。辣子油熬制好之后，油桶底部会沉淀下残渣和一些残油。

“这个蛇皮袋，就是用来过滤残渣的。”汪鹏表示蛇哪的医院治癫痫最好皮袋是为了使废油固液分离，“残渣我们直接倒进垃圾桶。过滤出来的辣子油，也倒进下水道。”

汪鹏还向记者强调，刘家香辣馆专门花了几千元，修了一个处理废油的下水道。

但业内人士告诉记者，辣子油熬好后，这些残渣、残油都应该不能用了，济南癫痫最权威的医院根本不应存在所谓的“固液分治癫痫病最权威的疗法离”。

而一家专业回收餐饮店废油的公司也表示，店家不需要自己进行固液癫痫的护理治疗常识有哪些分离。

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