鱼头经常被用来做汤，不仅味道比较鲜美并且还会有一定的补脑，增强记忆能力的作用，尤其是对于经常用脑的人来，每天适当的喝一些鱼头汤，是非常有好处的。在这种鱼头汤的时候里面适当儿童癫痫病医院哪家好的放上一些丝瓜，营养价值会更加丰富。下面小编给介绍丝瓜鱼头汤的制作方法。

材料

主料：丝瓜一根，胖头鱼头、红薯粉丝 　调料：姜、料酒、盐、鸡精、天水治癫痫病去那看最好蚝油、橘子皮适量。

2做法

1、 鱼头洗净对开边，直边斩成4件，丝瓜去头尾后斜刀切大片，

2、 放一点点油，先放姜片爆香，下锅煎鱼头至两面金黄，点一点蚝油；

3、 放清水两碗，再放入红薯粉丝，加盖至开，放入白糖、料酒及少量橘子皮，再放丝瓜煮2分钟。

4、出锅前放鸡精、白醋、盐和香葱

橘子皮的清香有助于提味（没有就算了）

注意不要放酱油，醋用白醋，保证汤熬出来是白色的

3小诀窍

关键点：

放一点蚝油提香；

粉皮不好煮要先放，丝瓜容易熟要后放

这道菜油要少放，主要是不费用，对老年人健康特别有利

营养价值：

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素宁夏权威治疗母猪疯医院C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

1、抗坏血病：

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症；

2、健脑美容：

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

在煮鱼头汤的时候，里面适当的放上一些醋，味道会更加的鲜美，并且更加有利于补钙。并且丝瓜里面还含有一种抗过敏的物质，对于经常容易过敏的人来说，适当的吃一些丝瓜鱼头汤是非常有好处的，还能够增强人体的免疫能保定市医治癫痫病最好的医院力。