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小暑前后吃黄鳝

专家支持:夏茗琦辽宁省人民医院营养科主任

中医养生素有春夏养阳,秋冬养阴之说。大家都知道俗话说鱼生火、肉生痰,所以鱼和肉都属于容易上火的食物,夏季应该尽量少吃,但合理的银川癫痫病医院补充却可以达到极好的养生效果。

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黄鳝又名鳝鱼,是入夏后的滋补佳品。因其性温味甘石家庄市有治癫痫病的医院,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,所以,黄鳝也是夏季滋补的食疗佳品。

黄鳝的营养价值极高,含有丰富的DHA和卵磷脂,所含的特种物质鳝鱼素,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用。而且黄鳝的蛋白质含量很高,每100克鳝鱼肉中含有蛋白质18.8克,脂肪却只有0.9克,更适合中老年人和病后体虚者食用。过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好成都神康癫痫病医院处,因为鳝鱼含有的维生素A量高得惊人,维生素A可以增进视力,促进上皮的新陈代谢。

小暑节气正是品尝新疆癫痫病最好的医院黄鳝的最佳时节。入夏之后,黄鳝体壮而肥,进入产卵期,其滋味愈加鲜美,滋补功能也达到高峰期。民间素有夏日黄鳝赛人参的说法,所以人们不防一试,但是食用黄鳝也要注意现杀现烹,死鳝资阳癫痫专科医院不应食用,清炖最佳,而且每次服用量不要超过50克。鳝鱼与狗肉、牛羊肉、红枣等温热性食物同属一类,同食温热助火的作用更强,所以不宜同食,并控制食量。另外有阴虚内热的人和有实火的人不宜食用。